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NOISETTES CANTONAISES

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
16641
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Noisettes caramélisées cantonaises.

Conditionnement :

Pot de 600 g.
  • Poids net :
    0.6 KG

Description

Informations complémentaires :

Les noisettes caramélisées cantonaises de Sosa sont une véritable gourmandise. Pour réaliser ce produit généreux, le fruit sec est imbibé dans un sirop de sucre puis frit dans de l'huile végétale. Ce procédé ancestral permet d'enrober les noisettes de caramel sans surplus et de manière homogène. Ces noisettes sont résistantes à l'humidité, elles peuvent donc trouver leur place dans toutes vos préparations.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Epicerie fine, Hôtelier, Café-Bar

Type de fruits secs :

Noisette

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Noisettes caramélisées. Ingrédients: Sucre, NOISETTEs, glucose, huile de tournesol, huile de palme, huile de tournesol riche en acide oléique, huile de maïs, agent anti-mousse (E900).

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé, à température entre 7 et 12 °C.

Conseils d'utilisation

Utilisation conseillée : parfait pour réaliser des bases de gâteaux, des inclusions en milieux humides ainsi que des décorations ou tout simplement en snacking.
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