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MURES ENTIÈRES LYOPHILISÉES

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
16108
Disponible à partir du 22/11/2019
SKU
16108
Disponible à partir du 22/11/2019

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Description :

Mûres entières lyophilisées.

Conditionnement :

Pot de 80 g.
  • Poids net :
    0.08 KG
  • Origine :

    Inde, Europe de l'Est, Chili

Description

Informations complémentaires :

Gourmandes et spectaculaires, ces mûres entières lyophilisées Sosa se prêtent à toutes sortes de préparations : décoration de desserts, inclusion dans des tablettes de chocolat… Le procédé de lyophilisation conserve l'aspect du fruit frais (forme et couleur) tout en éliminant par évaporation l'intégralité du jus, pour un résultat croustillant et léger toujours surprenant, et une saveur préservée.

Métiers associés :

Restaurateur, Hôtelier, Café-Bar

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Mûres entières lyophilisées. Ingrédients: Mûres

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver à température entre 10 et 15 °C. Stocker dans un endroit frais et sec. Garder à l’abri de la lumière.

Conseils d'utilisation

Utilisation conseillée : à utiliser en milieux secs, inclusion dans des tablettes, décors de bonbons de chocolat,décoration de desserts en dernière minute...
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