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Moyens carrés sucrés vanille

La Rose Noire
Vendu par : Valrhona
SKU
15375
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Fonds de tarte sucrés à la vanille, moyens et carrés.

Conditionnement :

Boîte de 96 pièces
  • Poids net :
    1.34 KG
  • Longueur :
    56 MM
  • Largeur :
    56 MM
  • Hauteur :
    15 MM

Description

Informations complémentaires :

Composé avec de l'extrait naturel de vanille, ce fond de tarte carré et sablé est idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées. Sa taille moyenne est parfaite pour les desserts et sa résistance à l'humidité vous permet de le garnir de mousses gourmandes aux noix ou de gelées de fruits.

Métiers associés :

Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier
  • Forme :

    Carré
  • Taille :

    Moyen
  • Fiche technique

    DVC :

    3 mois

    Conditions de conservation :

    Conserver dans un endroit frais et sec en-dessous de +18°C

    Conseils d'utilisation

    Pour la garniture également, plus une recette contient de l’œuf, plus l’appareil va gonfler au four et risque de pousser les bords (fissures, casse). En revanche, l’œuf permet de contenir l’humidité et limiter l’imprégnation du cône.
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