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Mini cônes sucrés citron

La Rose Noire
Vendu par : Valrhona
SKU
15295
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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15295
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés

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Description :

Mini cônes sucrés au citron.

Conditionnement :

Boîte de 140 pièces
  • Poids net :
    0.42 KG
  • Longueur :
    25 MM
  • Largeur :
    25 MM
  • Hauteur :
    65 MM

Description

Informations complémentaires :

Le citron acidulé et sucré allié au croustillant d'une pâte fine façon gaufre : les mini cônes sucrés au citron de La Rose Noire vous proposent de revisiter de façon inédite l'incontournable tarte au citron meringuée, au format amuse-bouche ! Garnissez-les de lemon curd et de meringue ou de chantilly, et laissez le charme agir…

Métiers associés :

Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier
  • Taille :

    Mini
  • Fiche technique

    DVC :

    3 mois

    Conditions de conservation :

    Conserver dans un endroit frais et sec en-dessous de +18°C

    Conseils d'utilisation

    Pour la garniture des cônes, éviter les ingrédients à haute teneur en eau et privilégier les texturants, stabilisants, matières grasses et protéines qui retiennent mieux l’eau.
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