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Miel crispy

Sosa Ingredients

Vendu par : Valrhona

SKU

15837

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés

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Description :

Crispies de miel lyophilisés, sucrés et croustillants.

Conditionnement :

Pot de 250 g.

Poids net :
0.25 KG
Origine :

Selon approvisionnement

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Description

Informations complémentaires :

Du miel croustillant, voilà une idée originale. Ces crispies de miel lyophilisés se déposent sur tous vos entremets, glaces, viennoiseries ou encore sucrent avec délicatesse vos thés. Composés d’ingrédients premium naturels - miel et lait en poudre -, ces croustillants présentent une belle couleur jaune pâle qui se marie avec toutes les créations, des plus classiques aux plus originales. Pour apporter une note savoureuse de miel à vos réalisations, ces crispies deviendront rapidement indispensables.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Granulés croquants de miel lyophilisés. Ingrédients: Miel, LAIT écrémé en poudre.

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé.

Conseils d'utilisation

Utilisation conseillée : idéales à utiliser directement en décors à l’assiette ou en inclusion dans des tablettes, bonbons de chocolat ou milieux humides.

Recette

Donne de la texture et une sensation gustative. L'enrobage permet une protection de l'humidité et un aspect visuel décoratif. A utiliser directement en parsemage (dessert à l’assiette) ou en inclusion (exemple : dans des tablettes ou des bonbons de chocolat).

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