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MANGUE ET FRUIT DE LA PASSION CRISPY

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
16420
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Crispies de mangue et fruits de la passion lyophilisés, sucrés et croustillants.

Conditionnement :

Pot de 250 g.
  • Poids net :
    0.25 KG

Description

Informations complémentaires :

Les crispies de mangue et fruit de la passion lyophilisés, sucrés et croustillants sont une réalisation signée Sosa. Ces produits très originaux sont réalisés avec des ingrédients de qualité. L'atout majeur des crispies est qu'ils sont résistants à l'humidité. Ces granulés croquants de fruit lyophilisé au goût intense sublimeront vos créations et apporteront même une touche d'originalité.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Epicerie fine, Hôtelier, Café-Bar

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Granulés croquants de mangue et de fruit de la passion lyophilisés. Ingrédients: Maltodextrine, purée de mangue, concentré de jus de fruit de la passion, épaississant : alginate de sodium (E401).

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé.

Conseils d'utilisation

Utilisation conseillée : dans des milieux secs pour donner du croquant à des tablettes ou à des bonbons de chocolat et dans des milieux humides tels que des mousses ou des crèmes pour les crispies wet proof.
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