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Livre 50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goutés une fois dans sa vie

Valrhona
Vendu par : Valrhona
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48131
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Livre 50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie

Conditionnement :

1 livre

Description

Informations complémentaires :

50 pâtissiers renommés accueillent Hélène Luzin dans leur laboratoire, à Paris et en province, pour partager les secrets de création de leurs gâteaux signature. Des entretiens intimistes avec 50 pâtissiers incontournables : de Pierre Hermé à Cédric Grolet, en passant par Philippe Bernachon, Christophe Felder, Vincent Guerlais ou encore Christophe Michalak. Un tour de France des gâteaux emblématiques de la haute pâtisserie française. De superbes photographies signées Guillaume Czerw pour célébrer un panorama de la pâtisserie française. © éditions de la Martinière 2021 © Photo Guillaume Czerw © Copyrights : Hélène Luzin

Métiers associés :

Pâtissier, Epicerie fine, Hôtelier, Café-Bar
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