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Jivara 40% fèves 12 kg

Valrhona
Vendu par : Valrhona
SKU
19848
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Assemblage de Grands Crus

Conditionnement :

Carton 12 kg
  • Poids net :
    12 KG
  • % cacao :

    40
  • Profil sensoriel :

    Crémeux, Cacaoté

Description

Informations complémentaires :

Jivara séduit pour le goût prononcé de ses notes cacaotées, à la tonalité crémeuse, en harmonie avec des notes finales de vanille et de malt.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Epicerie fine

Application(s) Optimale(s) :

Glace et Sorbet, Enrobage, Tablette, Moulage, Mousse
  • Couleur de chocolat :

    Lait
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Chocolat de couverture au lait (40% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait de malt d'ORGE. Présence possible de: fruits à coque.

    DVC :

    8 mois

    Conditions de conservation :

    Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.
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