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Emulsifiants

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Les ingrédients texturants émulsifiants de Valrhona Selection sont pensés pour les professionnels et leurs usages : des conditionnements soigneusement étudiés pour une meilleure conservation, des poudres ou des liquides faciles à doser, qui stabilisent les mélanges entre les préparations aqueuses et grasses pour réaliser des sauces, des crèmes glacées, des ganaches... Glicérine, lécithine de soja, fibres d'agrumes... Obtenez une variété de textures émulsifiantes pour vos préparations culinaires en commandant sur notre boutique en ligne.

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  1. Lécithine de soja en poudre par : Sosa Ingredients, texturants pour les professionnels
    LÉCITHINE DE SOJA EN POUDRE
    Sosa Ingredients
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  2. Glycérine par : Sosa Ingredients, texturants pour les professionnels
    GLYCÉRINE
    Sosa Ingredients
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  3. Nature emul par : Sosa Ingredients, texturants pour les professionnels
    NATURE EMUL
    Sosa Ingredients
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  4. Sucre emul par : Sosa Ingredients, texturants pour les professionnels
    SUCRE EMUL
    Sosa Ingredients
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