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  1. extrait vanille bio par norohy
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NOUVEAU

Extrait de Vanille Bourbon Bio Madagascar - 225 ml

Norohy
Réf: 44774 /
Bouteille de 225 ml
  • Extrait de Vanille Bourbon Bio - 225 ml
  • Taux de vanilline garanti à l'embouteillage
  • Origine des gousses : Madagascar
  • Variété : Vanilla Planifolia
  • Certification biologique
  • Recette clean label : riche en grains au sirop de sucre de canne BIO
  • Intensément vanillé et boisé
  • Bouteille en PET 100% recyclé et recyclable

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Glacier, Pâtissier, Boulanger, Chocolatier, Traiteur, Restaurateur
    Origine (Géographique) Madagascar
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

    Caractéristiques de l’extrait de Vanille Bio 225 ml NOROHY

    L'extrait de vanille NOROHY est désormais disponible dans un nouveau format. Après l'extrait de vanille de Madagascar Bio en 750ml, découvrez-le en 225 ml (soit 300g). Ce format est idéal pour les détaillants comme étant prêt-à-vendre. Facile à transporter, il est parfait pour les traiteurs ou chefs à domicile. Enfin, son volume est idéal pour la production en faibles volumes : plus de gaspillage !

    Le taux de vanilline de l’extrait de vanille Bio de Madagascar NOROHY est garanti à l'embouteillage ! NOROHY vous assure ainsi toute la richesse aromatique de la vanille de Madagascar. Sans caramel ni exhausteur de goût, cette recette est clean label. Aucun additif ni conservateur n'est ajouté : rien que de la vanille et du sirop de sucre de canne bio.

    Procédé de fabrication de l’extrait de Vanille Bio 225 ml NOROHY

    Les gousses de vanille récoltées à pleine maturité macèrent dans plusieurs bains d’alcool. La décantation, la filtration et l'évaporation, permettent de ne conserver que l’oléorésine aussi appelée « concentré de vanille » ou « oléorésine ». On ajoute alors un peu de sirop de sucre et quelques grains de vanille pour apporter du visuel aux recettes. Rien de plus !

    Un extrait de Vanille Bio: pour quelles applications ?

    L’extrait de Vanille Bio NOROHY est idéal pour parfumer toutes vos recettes de notes vanillées et camphrées. L’extrait de Vanille s’utilise pour de nombreuses réalisations : mousses, ganaches, crèmes glacées, cakes.

    Son format permet un dosage rapide et facile.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 230.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Extrait de vanille Bourbon Bio 200G/L avec grains
    Conditions de conservation à conserver dans son emballage d'origine fermé, dans un endroit sec à l'abri de la lumière et de la chaleur. A conserver au frais après ouverture.
    Longueur pièce (valeur) 54.90
    Largeur pièce (valeur) 54.90
    Hauteur (valeur) 180.30
    Unité Dimension MM
    DVC 24 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 272.00
    Energie (kJ) 1156.00
    Lipides totaux (g) 0.60
    (Lipides) saturés (g) 0.01
    Glucides totaux (g) 68.00
    (Glucides) sucres (g) 65.70
    Protéines (g) 0.50
    Sel (g/100g) 0.01
    Fibres alimentaires (g) 0.50
    Composition
    Allergènes Absence
    Ingrédients Sirop de sucre de canne*, extrait de vanille* (5%), grains de vanille épuisée* (2%). *Produit issu de l’agriculture biologique.
  6. Dosage : 20g d'Extrait de Vanille par kilo de préparation.

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