Pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée - 500g

Norohy

Réf: 25705 /

Pot de 500 g

Vanifusion, pâte de gousses de vanille Papouasie-Nouvelle Guinée de Norohy pour les professionnels
Une recette co-développée avec des chefs, intégrant l’ensemble des éléments de la gousse de vanille, pour en révéler toute sacomplexité aromatique
Origine : Papouasie Nouvelle Guinée
En 1 seul geste Vanifusion apporte tout l'arôme de la vanille Tahitensis
400g de gousses / kg
Notes intenses anisées, florales avec une pointe d'amande, de fève de tonka et de balsamique
Dosage recommandé : 5-12 g /kg
rvice pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie, glacerie, restauration, confiserie. Cette pâte de gousses de vanillepeut également être utilisée pour mettre en valeur des plats salés.
Entreprise certifiée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Informations
Poids net (valeur)	500.00
Poids Net (unité)	g
Dénomination légale	Pâte de gousse de vanille Tahitensis 550g de gousses/kg - origine des gousses : Papouasie-Nouvelle-Guinée
Conditions de conservation	à conserver dans son emballage d'origine fermé, dans un endroit sec à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, peut se conserver à 4°C pendant 2 mois ou à -18°C pendant 4 mois.
Longueur pièce (valeur)	10.00
Largeur pièce (valeur)	10.00
Hauteur (valeur)	7.20
Unité Dimension	CM
DVC	12 mois

Composition
Allergènes	LAIT (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque et soja.
Ingrédients	Sirop de sucre de canne, gousses de vanille en poudre (19,1%), concentré de vanille (18%), grains de vanille épuisée, sucre de canne

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