Procrema 100 froid/chaud nature - 3 kg

Sosa

Réf: 48674 /

Seau de 3 kg

Mélange de stabilisateurs, d’épaississants, de protéines, de fibres et de sucres Sosa Ingredients pour les professionnels
Idéal pour formuler une glace en toute simplicité
Travail à chaud et à froid
Congelable, thermoréversibilité : oui
Dosage : 100 g/kg
Utilisation : liquides aqueux et/ou lactés
Sélection Transparence Sosa Ingredients

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Informations
Poids net (valeur)	3.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Mélange d'additifs en poudre
Conditions de conservation	Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
Longueur pièce (valeur)	22.70
Largeur pièce (valeur)	22.70
Hauteur (valeur)	19.40
Unité Dimension	CM
DVC	24 mois

Composition
Allergènes	Soja et produits à base de soja, sulfits
Ingrédients	Glucose, Dextrose, inuline, Protéine de soja, épaississant: alginate de sodium (E401), gomme de guar (E412), carraghénate (E407), fibre citrique, saccharose

Utilisation conseillée: Toute préparation liquide ou semi-liquide, à base de produits laitiers (Pour la préparation de glaces froides ou pasteurisées.). Une fois mélangé au liquide, il est préférable de reposer l'appareil pendant 8 heures pour qu'il mature avant de congeler. Dosage: 100 g/L

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