Bâtons Petits Pains Blonds 2,4 kg (235 pièces) Villars

Villars

Réf: 40320 /

Boite de 2,5 kg

Chocolat blanc suisse au lait caramélisé. Arômes caractéristique du chocolat blanc au caramel, au goût crémeux et intense de caramel. Ces bâtons ont été spécialement développés pour s'adapter à vos créations en pâtisserie comme en viennoiserie. Ils peuvent par exemple rentrer dans la fabrication de petits pains feuilletés au chocolat, conviennent à un usage à froid et se tiennent parfaitement à la cuisson. Pour plus de gourmandise, vous pouvez même associer deux bâtons différents ensemble dans la même recette. Dans un pain feuilleté aux 2 chocolats, un cake au cœur coulant, ou encore en décoration d'un gâteau ou d'un entremet, ces bâtons s'adaptent à toutes vos idées.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique


Métiers associés	Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Pourcentage de cacao minimum	29.00
Couleur de chocolat	Blond
Origine des fèves	Assemblage

Découvrez une gamme de bâtons petits pains chocolatés (Blond et Lait fourré Gianduja) pouvant être utilisés pour la confection de pains au chocolat.

Informations
Poids net (valeur)	2.40
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Bâton petit pain au chocolat blanc suisse
Conditions de conservation	À conserver dans un endroit frais, inodore et sec (entre 10 et 20 °C). Le produit peut se détériorer s’il est conservé à une température supérieure à 20 °C ou inférieure à 10 °C. Ne pas exposer à la lumière directe du soleil.
Longueur pièce (valeur)	26.00
Largeur pièce (valeur)	14.50
Hauteur (valeur)	8.70
Unité Dimension	CM
DVC	12 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	575.00
Energie (kJ)	2400.00
Lipides totaux (g)	38.00
(Lipides) saturés (g)	23.00
Glucides totaux (g)	51.00
(Glucides) sucres (g)	51.00
Protéines (g)	8.00
Sel (mg)	0.54
Fibres alimentaires (g)	0.00

Composition
Allergènes	Contient du lait. Peut contenir des traces de noisettes, d'amandes, de noix, de noix de pécan, de noix de cajou, de pistaches, d'œufs, de soja, de blé et d'orge.
Ingrédients	Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, poudre de caramel (lait écrémé, lactosérum, sucre,beurre* (lait), arôme), poudre de lactosérum, émulsifiant (lécithine de colza), arôme naturel de vanille. Ingrédient d’origine suisse. Cacao : 29 % minimum. Matière sèche de lait : 26 % minimum.

Goût
Profil sensoriel	Caramel

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