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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Forme | Originale |
À la fois esthétiques et gourmands, ces fonds de tarte en forme de gouttes d'eau apporteront de l'originalité dans la création de vos tartelettes. Avec ces gouttes d'eau parfumées aux graines, vous pourrez réaliser des préparations aussi bien sucrées que salées.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 1.57 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Longueur pièce (valeur) | 348.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 315.00 |
| Hauteur (valeur) | 155.00 |
| Unité Dimension | MM |
| Composition | |
|---|---|
| Ingrédients | Farine de BLÉ (GLUTEN), BEURRE (LAIT), ŒUFS, sucre, huile de SOJA, mélange de graines (SOJA, GLUTEN, SÉSAME), graines de lin, amidon de maïs, extrait de MALT (GLUTEN), sel, poivre noir. Enrobage : ŒUFS. |
Recette pour les Restaurants et Traiteurs
Lego, crémeux Orizaba, crème glacée citron et praliné croustillant
Un dessert surprenant aux goûts et textures multiples
Pour 25 desserts
Réalisé avec Orizaba lactée 39%
5 étapes
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