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Glucose liquide 60 de

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
26083
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Sirop de glucose, extrait de l'amidon.
  • Poids net :
    1.5 KG

Description

Informations complémentaires :

Ce sucre dérivé de l'amidon peut être utilisé comme conservateur dans diverses préparations pâtissières, glaces ou chocolats. Possédant un pouvoir sucrant faible, ses caractéristiques techniques sont les suivantes : °B 82.1 – 83.1%, IR 1.4962 – 1.4989.

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Sirop de glucose

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, idéalement à température entre 15 et 25 °C, dans son emballage scellé d’origine.
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