Service client au 04 75 07 51 51
Important ! Valrhona selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie.
Les prix affichés sont bruts et uniquement accessibles après connexion. Pour connaître vos prix nets, vous pouvez ajouter l'article au panier et lancer le calcul de vos Prix Remisés.
999999 En stock
11
Nouveau

Gélatine de poisson

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
27407
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
SKU
27407
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés

Connectez-vous avant pour accéder au prix et à la mise au panier

Description :

Gélatine d'origine animale, poisson.
  • Poids net :
    0.5 KG
  • Dosage :

    5g/kg

Description

Informations complémentaires :

Gélatine en poudre d’origine animale (poisson). Pour une utilisation optimale, mélangez le produit à chaud avec un liquide tout en agitant fermement. Utilisable avec tous types de liquides, il est congelable, ne résiste pas à la chaleur et son degré bloom est de 250. Vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de gels souples et flexibles. Le dosage recommandé est de 7-14 g/kg.

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Gélatine de POISSON issue de peaux de POISSON

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, idéalement à température entre 15 et 25 °C, dans son emballage scellé d’origine.
Retour haut de page
Copyright © 2013-2017 Magento, Inc. All rights reserved.