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  1. Pate pure pistache par Sosa

Pâte pure pistache

Sosa
Ref: 16655 /
Pot de 1 kg
Pâte pure de pistaches.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Chocolatier, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    La sélection transparence 1
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

    Avec sa belle couleur verte et sa composition 100 % naturelle, la pâte de pistaches de Sosa Ingrédients peut servir de garniture décorative à vos réalisations pâtissières. Sa texture généreuse et son goût légèrement sucré proviennent de ce qu'elle est composée essentiellement de pistaches pures broyées pour en faire ressortir les arômes.Découvrez la Pâte Pure de Pistache, ses caractéristiques et des idées de réalisation en vidéo !

  5. Informations
    Poids net (valeur) 1.00
    Poids Net (unité) kg
    Longueur pièce (valeur) 98.00
    Largeur pièce (valeur) 98.00
    Hauteur (valeur) 167.00
    Unité Dimension MM
    Composition
    Ingrédients Pâte onctueuse, semi-liquide, fabriquée à partir de pistaches grillées hachées. PISTACHEs (97 %), émulsifiant : lécithine de SOJA (E322), colorant : concentré de spiruline, arôme naturel.
  6. Utilisation conseillée : les pâtes pures conviendront à l’élaboration d’intérieurs et de fourrages (entremets, ganaches pour macarons), fondants, fourrages de viennoiseries, brioches, pâtisseries, aromatisation de crèmes glacées, sauces salées… Le dosage recommandé est de 2 à 5 %, selon le produit et l’application.

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