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  1. Pâte pure de noix de pécan 1kg

PÂTE PURE NOIX DE PECAN 1KG

Sosa
Réf: 37548 /
Boite de 1 kg
Pâte pure de noix de pécan

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Pâtissier
    La sélection transparence 1
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 1.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Pâte pure de noix de pécan
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé. Une fois ouvert, conserver à température entre 2 et 6 °C.
    Longueur pièce (valeur) 10.00
    Largeur pièce (valeur) 10.00
    Hauteur (valeur) 16.50
    Unité Dimension CM
    DVC 24 mois
    Composition
    Allergènes Noix, de, pecan, soja. Présence de soja et fruits à coque (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, pistaches, noix de macadamia) et leurs dérivés. Traces d'œufs, d'arachides, de LAIT, de graines de sésame, et leurs dérivés
    Ingrédients NOIX DE PECAN (89 %), huile de tournesol raffinée, émulsifiants : lécithine de SOJA (E322), cire d’abeille (E901)
  6. Utilisation conseillée : les pâtes pures conviendront à l’élaboration d’intérieurs et de fourrages (entremets, ganaches pour macarons), fondants, fourrages de viennoiseries, brioches, pâtisseries, aromatisation decrèmes glacées, sauces salées… Le dosage recommandé est de 2 à 5 %, selon le produit et l’application.

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