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Framboise fruit&sauce

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
15957
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Dés de framboise 1,5x1,5cm confite en sauce, technique COLD CONFIT®.

Conditionnement :

Boîte de 1,5 kg.
  • Poids net :
    1.5 KG
  • % morceaux de fruits :

    66

Description

Informations complémentaires :

Retrouver la saveur de la framboise même en plein hiver est possible. Ces dés, confits dans un sirop de framboises à froid, vous permettent d’intégrer à toutes vos préparations la saveur unique du fruit. Pour tous vos entremets, pâtes ou glaces, la framboise confite apporte une touche estivale sans égale. Ces dés supportent la cuisson, mais aussi la congélation, et ce, sans cristallisation. Ils sont conformes aux normes OGM UE.

Métiers associés :

Restaurateur, Traiteur, Hôtelier

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Fruits semi-confits, conservés dans un sirop de fruits. Ingrédients: Framboises, sucre, épaississant : pectine (E440), acide citrique (E330), conservateur : sorbate de potassium (E202).

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé. Une fois ouvert, conserver à température entre 2 et 6 °C.

Conseils d'utilisation

Utilisation conseillée : cette gamme est idéale pour vous faire gagner du temps lors de vos préparations,décors à l’assiette, garnitures de verrines ou encore intérieurs et fourrages. Grâce à sa congelabilité il peut-être utilisé dans les glaces.
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