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FRAMBOISE CRISPY

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
16554
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Crispies de framboise lyophilisée, sucrés et croustillants.

Conditionnement :

Pot de 300 g.
  • Poids net :
    0.3 KG

Description

Informations complémentaires :

Les crispies de framboise lyophilisés, sucrés et croustillants séduiront les grands et les petits gourmands. Délicieux et puissants, ils trouvent leur place sur vos réalisations comme dedans. Rappelons que toute la gamme de crispies est réalisée grâce à des fruits lyophilisés. Ces produits 100 % d'origine naturelle restent riches en goût et en nutriments.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Epicerie fine, Hôtelier, Café-Bar

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Granulés croquants de framboise lyophilisée. Ingrédients: sirop de glucose, sucre, framboises, épaississant : alginate de sodium (E401)

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé.

Conseils d'utilisation

Utilisation conseillée : dans des milieux secs pour donner du croquant à des tablettes ou à des bonbons de chocolat et dans des milieux humides tels que des mousses ou des crèmes pour les crispies wet proof.
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