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FRAMBOISE CRISPY 5-8MM
SKU
15542
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :
Crispies de framboise lyophilisée, sucrés et croustillants.
Conditionnement :
Pot de 250 g.
- Poids net : 0.25 KG
-
Origine :
Serbie, Pologne, Chine
Description
Informations complémentaires :
Ces crispies de framboise Sosa 100 % naturels sont obtenus à partir du fruit lyophilisé. Cette technique très tendance permet de conserver toutes les qualités du fruit et d'apporter une texture croustillante aux préparations. Il est conseillé de les utiliser en milieu sec pour conserver tout le croquant naturel.
Métiers associés :
Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Epicerie fine, Hôtelier, Café-Bar
Fiche technique
Dénomination / Ingrédients :
Granulés croquants de framboise lyophilisée. Ingrédients: Sucre, framboises, épaississant : amidon naturel (tapioca), concentré de jus de framboise.
DVC :
3 mois
Conditions de conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé. (humidité relative max. 20 °C, max. 65 %)
Conseils d'utilisation
Utilisation conseillée : dans des milieux secs pour donner du croquant à des tablettes ou à des bonbons de chocolat et dans des milieux humides tels que des mousses ou des crèmes pour les crispies wet proof.
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