Service client au 04 75 07 51 51
Important ! Valrhona selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie.
Les prix affichés sont bruts et uniquement accessibles après connexion. Pour connaître vos prix nets, vous pouvez ajouter l'article au panier et lancer le calcul de vos Prix Remisés.
999999 En stock
11

Fraise crispy wetproof

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
15547
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
SKU
15547
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés

Connectez-vous avant pour accéder au prix et à la mise au panier

Description :

Crispies de fraise, sucrés et croustillants, recouverts d'une fine couche de beurre de cacao.

Conditionnement :

Pot de 400 g.
  • Poids net :
    0.4 KG

Description

Informations complémentaires :

Afin d'apporter une touche d'originalité et d'innovation dans vos créations, voici les crispies de fraise Sosa. Issus de la lyophilisation du fruit, ils apportent une saveur authentique et une texture croustillante. Ces crispies peuvent s'utiliser en milieu sec ou en milieu humide grâce à la fine couche de beurre de cacao protectrice.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Epicerie fine, Hôtelier, Café-Bar

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Granulés croquants de fraise lyophilisée résistant à l’humidité. Ingrédients: Beurre de cacao, fraise, glucose, fructose, framboise, fécule de pomme de terre, épaississant : E401.

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, dans son emballage scellé d’origine.

Conseils d'utilisation

Utilisation conseillée : dans des milieux secs pour donner du croquant à des tablettes ou à des bonbons de chocolat et dans des milieux humides tels que des mousses ou des crèmes pour les crispies wet proof.
Retour haut de page

Quelques suggestions

Copyright © 2013-2017 Magento, Inc. All rights reserved.