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Rondelles d'orange confites

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
30182
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Confit d'orange en rondelles

Conditionnement :

Pot de 3,5 kg
  • Poids net :
    3.5 KG
  • Profil sensoriel :

    Fruité, Agrumes

Description

Informations complémentaires :

L'agrume confit se marie particulièrement bien avec le chocolat, mais apporte toujours une touche caractéristique à vos préparations. Ces tranches de citron confit Sosa, obtenues par la technique Cold Confit© à basse température, vous offrent toute la saveur acidulée du fruit avec moins de sucre. Un ingrédient 100 % naturel et sans conservateurs. Découvrez les fruits Cold Confits Sosa leurs caractéristiques et des idées de réalisation en vidéo !

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Rondelles d'orange confites. Ingrédients: orange, sucre, glucose, acidifiant : acide citrique (E330).

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, à une température entre 15C et 25C, dans un emballage bien fermé.

Conseils d'utilisation

https://www.youtube.com/watch?v=em5O64QO6cg

L'agrume confit se marie particulièrement bien avec le chocolat, mais apporte toujours une touche caractéristique à vos préparations. Ces tranches de citron confit Utilisation conseillée : Des fruits confits parfaits pour être enrobés ou pour réaliser de délicieuses inclusions dans vos viennoiseries, brioches, gâteaux de voyage ou panettone. Ils peuvent aussi être utilisés pour décorer vos bonbons de chocolat, pâtisseries ou tablettes de chocolat
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