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CARANOA 55%

Valrhona
Vendu par : Valrhona
SKU
20131
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Le chocolat noir gourmand délicatement caramélisé

Conditionnement :

Sac fèves 3 kg
  • Poids net :
    3 KG
  • % cacao :

    55
  • Profil sensoriel :

    Chocolaté

Description

Informations complémentaires :

Caranoa, c'est un mariage doux et gourmand qui offre en bouche de belles notes chocolatées associées à la délicatesse du caramel, du beurre et une touche de sel.

Application(s) Optimale(s) :

Glace et Sorbet, Enrobage, Moulage, Ganache et Crémeux, Mousse
  • Couleur de chocolat :

    Noir
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Chocolat noir de couverture (55% de cacao minimum) au caramel au beurre demi-sel 17%. Ingrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, sirop de glucose, beurre concentré (LAIT), crème fraîche de Normandie (LAIT), LAIT écrémé en poudre, beurre demi-sel (LAIT), émulsifiant (lécithine de SOJA), fleur de sel de Guérande, extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque.

    DVC :

    8 mois

    Conditions de conservation :

    Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16 et 18°C
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