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Caranoa 55%
SKU
20131
Disponible à partir du 01/02/2021
SKU
20131
Disponible à partir du 01/02/2021
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Description :
Le chocolat noir gourmand délicatement caramélisé
Conditionnement :
Sac fèves 3 kg
- Poids net : 3 KG
-
% cacao :
55 -
Profil sensoriel :
Chocolaté
Description
Informations complémentaires :
Caranoa, c'est un mariage doux et gourmand qui offre en bouche de belles notes chocolatées associées à la délicatesse du caramel, du beurre et une touche de sel.
Application(s) Optimale(s) :
Glace et Sorbet, Enrobage, Moulage, Ganache et Crémeux, Mousse
Couleur de chocolat :
Noir
Fiche technique
Dénomination / Ingrédients :
Chocolat noir de couverture (55% de cacao minimum) au caramel au beurre demi-sel 17%. Ingrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, sirop de glucose, beurre concentré (LAIT), crème fraîche de Normandie (LAIT), LAIT écrémé en poudre, beurre demi-sel (LAIT), émulsifiant: lécithine de SOJA, fleur de sel de Guérande, extrait naturel de vanille. Présence possible de: fruits à coque.
DVC :
8 mois
Conditions de conservation :
Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.
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