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CARAMEL CRISPY

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
15974
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Crispies de caramel lyophilisés, sucrés et croustillants.
  • Poids net :
    0.75 KG

Description

Informations complémentaires :

Pour apporter une note originale à vos créations - viennoiseries, glaces, entremets…, les crispies au caramel sont parfaits. Le caramel a été lyophilisé pour une saveur intacte. Composés de sucre, de beurre, d'huile de palme et de lait, ces ingrédients apportent croustillant et gourmandise. Pour rehausser vos bonbons en chocolat ou vos thés, ces crispies s’utilisent très simplement. Ils seront aussi parfaits sur une mousse fruitée ou un entremets au citron avec leur saveur qui rappelle l’enfance.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Granulés croquants de caramel lyophilisé. Ingrédients: Sucre, BEURRE, huile végétale (huile de palme), LAIT en poudre, LAIT écrémé en poudre, sel, émulsifiant : lécithine de SOJA (E322).

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé.
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