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Betterave en poudre

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
15877
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Betterave lyophilisée en poudre.

Conditionnement :

Pot de 300 g.
  • Poids net :
    0.3 KG
  • Origine :

    France, Allemagne, Pologne

Description

Informations complémentaires :

Une touche de couleur et une saveur sucrée, la poudre de betterave lyophilisée a tout pour elle. Colorant alimentaire naturel pour rehausser vos entremets, elle peut également apporter un goût original à vos préparations sucrées et salées. Utiliser cette poudre - composée de betterave et maltodextrine - vous permet de moins sucrer vos réalisations puisqu’elle présente un fort pouvoir sucrant. Idéale pour les créations chaudes ou froides, elle apporte de la consistance à toutes vos pâtes.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Epicerie fine, Hôtelier, Café-Bar

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Betterave rouge en poudre. Ingrédients: Betterave, maltodextrine.

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé. (Entre 4 et 18 °C)

Conseils d'utilisation

Utilisation conseillée : macarons, meringues, fourrages de bonbons, enrobages de truffes, sauces, sablés ou encore crèmes patissières. Les utilisations sont multiples et vous garantissent toujours des saveurs authentiques et riches en arômes. Le dosage peut varier selon le produit et l’application.
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