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Banane crispy

Sosa Ingredients

Vendu par : Valrhona

SKU

16172

Disponible à partir du 13/08/2021

SKU

16172

Disponible à partir du 13/08/2021

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Description :

Granulés croquants de banane lyophilisée.

Conditionnement :

Pot de 1,2 kg.

Poids net :
1.2 KG
Origine :

Mexique

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Description

Informations complémentaires :

Les crispies de banane lyophilisée Sosa sont des granulés croustillants et sucrés à l'intense saveur de banane. Un ingrédient intéressant du fait de sa forme : des pépites de banane lyophilisée, savoureuses et croquantes, qui viendront décorer vos desserts ou agrémenter vos tablettes de chocolat. Originaux et inattendus, ces crispies ne laisseront pas indifférent !

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Epicerie fine, Hôtelier, Café-Bar

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Granulés croquants de banane lyophilisée. Ingrédients: Purée de banane

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé.

Conseils d'utilisation

Utilisation conseillée : dans des milieux secs pour donner du croquant à des tablettes ou à des bonbons de chocolat et dans des milieux humides tels que des mousses ou des crèmes pour les crispies wet proof.

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