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ARÔME DE VIOLETTE

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
15998
Disponible à partir du 20/12/2019
SKU
15998
Disponible à partir du 20/12/2019

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Description :

Arôme de violette.

Conditionnement :

Bouteille de 50 g.
  • Poids net :
    0.05 KG

Description

Informations complémentaires :

Vous souhaitez ajouter quelques notes délicates de violette à vos préparations ? Avec cet arôme reproduisant à l’identique les saveurs de la fleur naturelle, vous pourrez imaginer de nombreuses créations. Revisitez un flan, une glace ou encore un entremets et dosez comme vous le souhaitez l’ingrédient pour mettre en lumière la violette tout au long de l’année. Cette préparation aromatisante est une touche d’originalité et se marie très bien aux fruits comme la framboise.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Arôme alimentaire sous forme d’émulsifiant. Ingrédients: Arôme, Sucre inverti, Glycérine (E422)

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, dans son emballage scellé d’origine.

Conseils d'utilisation

Dosage : 2 g/ kg = 70 gouttes environ. Utilisation conseillée : nos parfums pourront venir agrémenter aussi bien vos cocktails que vos sorbets, crèmes, fourrages et intérieurs divers afin d’en exacerber les essences.Cet arôme contient de la glycérine, un émulsifiant facilitant son utilisation aussi bien dans des bases acqueuses que des bases grasses (jusqu'à 95% d'huile).
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