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Arôme amande amère

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
16315
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Arôme naturel d'amande amère.

Conditionnement :

Bouteille de 50 g.
  • Poids net :
    0.05 KG

Description

Informations complémentaires :

L'amande est omniprésente dans la pâtisserie. Elle est appréciée pour son goût parfumé et gourmand. Pour profiter pleinement de ses notes si familières, Sosa propose un arôme naturel d'amande amère. Réalisé à partir de produits de grande qualité, cet assemblage d'arôme naturel saura sublimer vos créations en leur apportant des saveurs puissantes.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Arôme alimentaire naturel sous forme d’émulsifiant. Ingrédients: Sucre inverti, glycérine (E422), extrait naturel d’AMANDE amère (Dénomination botanique : Prunus armeniaca L.)

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, dans son emballage scellé d’origine.

Conseils d'utilisation

Dosage : 0,2 g / kg = 6 gouttes environ. Utilisation conseillée : nos parfums pourront venir agrémenter aussi bien vos cocktails que vos sorbets, crèmes, fourrages et intérieurs divers afin d’en exacerber les essences.Cet arôme contient de la glycérine, un émulsifiant facilitant son utilisation aussi bien dans des bases acqueuses que des bases grasses (jusqu'à 95% d'huile).
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