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Acide citrique en poudre

Sosa Ingredients

Vendu par : Valrhona

SKU

16695

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés

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Description :

Acide citrique d'origine naturelle.

Conditionnement :

Pot de 1 kg.

Poids net :
1 KG
Origine :

Selon approvisionnement
Dosage :

En quantité suffisante. Recommandé : entre 1 et 10g / kg selon emploi.

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Description

Informations complémentaires :

Garanti d’origine naturelle, cet acide citrique permet de réguler l’acidité des préparations et peut même remplacer le jus de citron. Soluble dans les liquides, il s’intègre directement à la préparation. L’acide citrique est indispensable pour les recettes nécessitant une acidification, comme les pâtes de fruits, les confitures, les bains de fruits et toutes les préparations à base de fruits. Pour le dosage, l’idéal est de prévoir entre 1 et 10 g/kg.

Métiers associés :

Restaurateur, Traiteur, Hôtelier

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Acide citrique (E330). Ingrédients: Acide citrique (E330).

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, dans son emballage scellé d’origine.

Conseils d'utilisation

Utilisation conseillée : Acide citrique d’origine naturelle permettant de réguler l’acidité des produits et pouvant servir à remplacer le jus de citron dans les préparations. Pour une utilisation optimale, appliquez-le directement. Cet acide est également soluble dans les liquides. Vous pouvez utiliser ce produit pour élaborer des préparations réclamant une acidification, des confitures, des pâtes de fruits, des bains de fruits ou toute autre préparation avec des fruits. Pour le dosage nous recommandons d’utiliser entre 1 et 10g par kg selon l’emploi.

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