Livres de pâtisserie et de chocolat

Les ouvrages de référence de la pâtisserie et du chocolat, pour maîtriser votre domaine d'activité.

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Livre 50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goutés une fois dans sa vie
Valrhona – Réf. : 48131

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Livre Gourmandise Raisonnée Frédéric Bau
Valrhona – Réf. : 32338

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Livre simplement chocolat frédéric bau
Valrhona – Réf. : 30405

Livrable du 27/02/2020 au 01/03/2023

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Livre aux sources du grand chocolat fr
Valrhona – Réf. : 14552

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L'art du montage en chocolat tome ii
Valrhona – Réf. : 15262

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