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Livres de pâtisserie et de chocolat

Livres de pâtisserie et de chocolat

Les ouvrages de référence de la pâtisserie et du chocolat, pour maîtriser votre domaine d'activité.

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  1. Nouveau
    Livre 50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goutés une fois dans sa vie
    Valrhona – Réf. : 48131
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  2. Nouveau
    Livre Gourmandise Raisonnée Frédéric Bau
    Valrhona – Réf. : 32338
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  3. Nouveau
    Livre simplement chocolat frédéric bau
    Valrhona – Réf. : 30405
    Livrable du 27/02/2020 au 01/03/2023
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  4. Livre aux sources du grand chocolat fr
    Valrhona – Réf. : 14552
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  5. L'art du montage en chocolat tome ii
    Valrhona – Réf. : 15262
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