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Abricots séchés

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
15984
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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15984
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés

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Description :

Abricots séchés.

Conditionnement :

Boîte de 3 kg.
  • Poids net :
    3 KG

Description

Informations complémentaires :

L’abricot est un fruit estival gourmand et à la saveur unique. Pour vous permettre de le travailler en toute saison, les abricots séchés sont l’ingrédient parfait. Le séchage sous vide, technique utilisée pour ces fruits, permet de retrouver tout le moelleux de l’abricot. Il pourra ainsi sublimer vos cakes, fars ou encore clafoutis en restituant toute sa saveur. Il peut également s’intégrer à des viennoiseries, des glaces et même des bonbons en chocolat originaux.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Traiteur, Hôtelier

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Abricot sec. Ingrédients: Abricots secs, eau, conservateur : dioxyde de soufre (E220).

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé avec un température entre 2 et 6 °C.

Conseils d'utilisation

Utilisation conseillée : en inclusion dans les viennoiseries, cakes, cookies et autres biscuits.
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